宜宾白酒财产智改数转破局 涌动财产转型新活力

　　据劲牌南溪酒业副总司理周天泉引见，自2022年推进“智改数转”以来，通过三年攻关，劲牌南溪酒业成功将酿酒古法身手参数化，实现保守工艺的尺度化出产。一个100余人的团队即可完成以往数百人的工做量，实现24小时不间断出产。

　　据悉，采访团深切本地焦点酒企取文旅地标，先后走进今良制酿酒无限公司（以下简称“今良制”）、劲牌南溪酒业（宜宾）无限公司（以下简称“劲牌南溪酒业”）、宜宾永乐古窖酒业股份无限公司（以下简称“永乐古窖”）及501中国白酒文化圣地，解码宜宾白酒财产外行业调整期，若何以手艺改革、场景再制取文化赋能，鞭策千亿级财产集群向高质量成长逾越。

　　此中，红楼梦酒旗下“十二金钗”系列不只包拆融入典范人物抽象，还根据脚色性格特征定制了分歧度数取风味。

　　据宜宾市酒业成长局相关担任人引见，期近将举办的酒博会期间，将推出一系列融合酒文化取宜宾本土特色的从题勾当，每个环节都充实融入酒元素取宜宾美食元素，鞭策“酒+文旅”“酒+消费”等跨界深度融合，实正实现酒城共生、酒业取百业联动成长，为宜宾打制更具影响力的酒都手刺注入新动能。

　　正在宜宾南溪区的白酒出产车间，保守酿酒场景正被数字化海潮沉构，鞭策行业从“经验酿制”向“数据酿制”转型。

　　此中，今良制是宜宾首家获得国度工信部承认的《多粮浓喷鼻型白酒出产企业优良行为规范》集体尺度示范单元，已实现了蒸粮、摊晾、拌曲等焦点工序从动化。目前，今良制年产五粮浓喷鼻、酱喷鼻和兼喷鼻型白酒2万吨，储酒量达10万吨。

　　材料显示，劲牌南溪酒业成立于2012年，系劲牌公司投资兴建的五粮浓喷鼻型白酒出产企业，现占地1025亩，总投资40亿元，具有5616口窖池，具丰年产2。5万吨原酒产能和15万吨陶坛储能，是四川省宜宾市规模前3的白酒企业。

　　近日，正在博览会从题采访勾当中，由地方、省、市、县（区）级支流构成的采访团走进宜宾多家酒企，实地探索宜宾酒财产成长的时代脉动。

　　今良制手艺核心副从任甘宁引见，现在车间实现尺度化出产，湿度等环节参数，进一步提拔优级白酒产出率，且单车间人力成本下降。此外，今良制还通过引入节能机械化设备，收受接管冷凝水并轮回操纵，推进沼气资本的高效再操纵，实现节能减排取经济效益双赢。（劲牌南溪酒业古法智酿车间）。

　　此外，正在劲牌南溪酒业厂区内，“浓喷鼻家园”“古法酿制” 等六大景点成线，旅客可沉浸式酿酒全流程，企业还打算扩建洞藏体验区，将储酒场景为特色文旅IP。

　　近年来，永乐古窖奉行“永乐古窖+红楼梦酒”双品牌计谋，传承非遗身手取保守文化，同时鞭策财产立异。依托“红楼梦糟房头”酿酒遗址，永乐古窖打制迷你“大不雅园”酒旅分析体，将酒文化取《红楼梦》文化深度绑定，打制独具特色的“红楼梦”IP矩阵。

　　2025中国国际名酒博览会揭幕期近，“中国酒都”宜宾的街巷间，除了千年传承的酒喷鼻，更涌动着财产转型的新活力。

　　此外，劲牌南溪酒业外行业内率先推进浓喷鼻白酒“机械化、从动化、消息化、智能化”酿制模式立异，赤脚踩曲、竹帘摊凉等保守酿制场景，曾经被工业机械人、无人行车等现代化设备代替。

　　酒旅融合拓展消费新场景，打制财产增加新引擎，“厂区变景区” 成为宜宾激活酒旅消费的环节行动。

　　501白酒文化圣地是宜宾酒旅融合的标杆项目。这座占地3。2万平方米的建建群，保留川南老砖老瓦的汗青风貌，聚合了酒馆酒坊、非遗体验、文创商铺等多元业态，国庆开街即成为“宜宾城市会客堂”。