生态为基酿清喷鼻 立异驱动送“蝶变”

　　外行业“酒旅融合”的趋向下，庞泉酒庄积极摸索“工业+文旅”模式，让汗青工艺取现代科技对话，让酿制空间取旅逛体验交融。这家扎根于庞泉沟国度5天然区的酒企，把酿酒空间为集古法酿制体验、智能机械酿酒、酒庄从题旅逛、酒文化交换为一体的生态文化旅逛项目，将“酒文旅融合”玩出了新花腔。我们立异性地将酒文化元素融合正在每个别验场景，既有古法酿制工艺展现，又有现代化智能出产的科技呈现，更开辟了定制封坛等特色互动项目，让旅客正在绿水青山中切身感触感染生态酿制的。将来，持续优化文旅办事系统，深化酒旅融合新模式，勤奋打制中国白酒文旅财产的示范标杆。”该公司文旅欢迎司理张英杰说道。

　　本报讯 （记者 罗丽 通信员 田浩） “我们酒庄出产沿用保守的‘清蒸二次清’工艺，精准节制发酵参数。同时对出产车间进行全面，引进了机械化、智能化设备，实现了粮食从进厂到酒糟出厂全程不落地，酒质不变。”山西庞泉酒庄无限公司出产副总李引见道。走进该公司的智能酿制车间，机械化、智能化的设备有序运转，制曲、酿制、输送、污染物处置均正在封锁系统内进行。

　　生态资本、依天而酿是白酒的天然基因。依托吕梁山脉国度级天然区的生态秘境，庞泉酒庄立脚绿水青山取本土资本劣势，深度融合千年酿酒聪慧，“原粮自种、大曲便宜、原酒自酿、成品自调”的酒庄模式，实现产销全流程品控，打制了保守白酒财产转型升级标杆，为交城县高质量成长注入强劲动力。目前，庞泉酒庄具有员工750名，132间大曲发酵房，成品大曲年产达到15000吨，原酒年产能达35000吨，储能80000吨。2023年，以年产能3。5万吨成为山西省次要的大曲清喷鼻型白酒酿制企业之一；2024年，荣获市授予的“白酒财产链‘链从’企业”称号。